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茶人风采——李师程
李师程，中共党员，教授，生于1945年8月，1969年毕业于云南大学物理系，现任云南省政协常委、省政协文史委员会主任，中国国际茶文化研究会副会长，云南民族茶文化研究会会长，中国国际茶文化研究会普洱茶研究心主任。 “没有哪个成功的产业背后少得了文化软实力的支撑。就以茶叶中的翘楚老舍茶馆为例，它蕴涵的就是京城人民喜闻乐见的‘胡同文化’。在思想政治领域，要成功必须举旗子；在市场经济领域，要成功必须举牌子，文化必须有自己的品牌。
云南茶叶种植面积全国第一，产量也是第一，而产值却远远落后于其他兄弟省份，根本原因就在于缺乏文化内涵，缺乏品牌文化。云南是边疆民族地区，民族文化异彩纷呈，极为丰富和多元，是名副其实的民族文化大走廊。云南同时也是通往东南亚的经济、文化大通道，一条澜沧江连接了东南亚六国，形成了大湄公河次区域。同时，澜沧江流域有着众多的自然遗产、非物质文化遗产，也是世界茶树原生地。而云南茶叶的种植和生产，绝大部分都在澜沧江两岸，是云南民族茶文化的一部史诗，云南茶叶必须抓住云南民族文化和澜沧江文化这两条线，借助大通道优势，开拓更大的市场。
近两年，茶市场出现的大震荡、大起伏，也意味着市场进入了大转变、大调整、大浪淘沙、优胜劣汰的阶段，最终进入科学发展时期。要使云茶产业科学发展，首先是要发展，要发展就必须树立坚定的信心，脚踏实地地做好以下基础工作：
▼科学分析云茶优势，首先是大叶种茶的比较优势，其次是云南民族茶文化的独特优势，再次就是茶为国饮、盛世兴茶的大趋势。
▼科学认识“越陈越香”这个理念，这既是物质理念，又是文化理念，并且这个概念是有条件的，比如时间和空间的条件。
▼科学处理普洱茶收藏和消费之间的关系，需要大力开发终端消费市场，消费是发展的动力，一定要遵循这一客观的价值规律。
▼科学规划种植、加工和市场建设规模，应根据市场需求进行客观科学的量化控制，不能盲目扩张。
▼科学地开发茶叶产品并拓展茶叶产业链，要加大云南茶叶延伸产业的开发，不能老是停留在喝的功能上、砖饼砣的形态上。常规喝的功能目前已经饱和，要加大科研和投入，开发茶食品，比如茶糖果、茶糕点等；开发茶保健品，比如茶多酚，云南大叶种的茶多酚含量是所有茶类中最高的，这是独特的优势；开发茶美容化妆品，比如减肥瘦身等。” |
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