历史悠久大蒙山   千载兴盛贡茶坊

     两千多年前就开始人工种茶的四川名山县的蒙山，是成都平原西南边沿海拔高1546米，方圆约50平方公里的一座大山。它像一只展翅飞翔的凤凰，左翼是徐家峡，右翼是黄龙溪；它与雅安市著名风景区熊猫养殖基地碧峰峡、成都市著名风景产茶区天台山，构成一幅数百平方公里的品字形青山图案。在古代它是一座圣山，在今天它是成都经济圈中的一颗绿色的明珠，一派古老碧翠茶林，一杯可以清心的好茶。
夏禹治水留旅记
     相传上古大禹治水之旅，深入羌夷地区疏浚荥河流，引导青衣江，凿开决水口，将横流肆虐的洪水，调理进入大渡河水系与长江水系。历经艰辛与磨难，使得四川西南洪水淹没区变为大片竹木粮桑之地。于是大禹在蒙山修造天梯，登上极顶举行“旅祭”仪式，感谢天地神灵与民众，护佑其“水患平定”能“成功祭山”的恩德，关于这段历史古代典籍《尚书?禹贡》有“蔡蒙旅平，和夷底绩”的记载。今人撰联赞颂：女娲舒袖引天风高畅，禹王驻步播瑞气环流。夏禹王构筑的1400余级天梯，至今仍是徒步登临蒙山极顶的必经之路，是穿越蒙山茶林的一条探寻古韵，感发幽思，踏青登山旅游大道。蒙山又称禹贡蒙山。为了纪念大禹疏通九河，消除洪荒的“旅平”功德，人们在蒙顶的五峰之上，建有雄伟的大禹石雕像，供游人怀念瞻仰。
     吴氏理真辟茶园
    据准确的史料记载，东汉初年，即公元前53—50年，吴理真在蒙山五峰谷地，开荒建园种茶，成活八小株。吴理真是大蒙山麓六根桥人氏，靠种地采药维生，他将野生小茶树移入园中栽培，发端本意是为了采药的方便。由于当时四川“武阳买茶”的市场已经出现，吴理真顺应时势需要，在蒙山五峰上下开辟了若干人工栽培的茶园，并且建立了工艺简单的制茶作坊。吴理真是中国人工种茶第一人，开辟茶园第一人，创立人工种茶技术、文化第一人，已被历代专业学者所确认。2004年由四川省政府主办、雅安市承办的《第八届国际茶文化研讨会》，发表了《世界茶文化蒙顶山宣言》，向世界宣布吴理真“首开世界人工种茶之先河”。现今在蒙山五峰地区，留有吴理真首开的古茶园（皇茶园），供汲水浇灌茶园的蒙泉?甘露井，结庐种茶的休憩地甘露石室；在名山县城新区辟有吴理真广场，高大的吴理真雕像耸立其间，他那朴实无华的茶农形象，能引发人们许多遐想。后辈为了怀念这位“人工种茶第一人”，特别制作了贡品级的甘露茶以贡奉朝廷，敬献茶祖吴理真。在他的家乡——蒙山六根桥头，有石刻楹联：五峰山上春风暖，六根桥下甘露香。宋朝以后，人们称吴理真为甘露大师。
     唐代起始的贡茶
     查史料文字，蒙山茶最早的文字记载始于唐代。蒙茶入贡皇室是在唐玄宗天宝元年（公元742年），以实物抵税收的方式，由郡守解交朝廷。贡茶的采制，从唐代延续到满清末年，形成一套严谨的礼仪规范。
     开园采贡茶。一般选清明前后的吉日进行。当日，名山县知事率同僚上蒙山，齐集蒙山寺观住持，沐浴更衣，徒步登上五峰皇茶园，行三拜九叩礼之后，指派十二高僧入园，从七株贡茶树上，按一年周天计数，采下360个叶片，作为皇帝祭祀天地与列祖列宗的贡茶原料。然后大量采摘皇茶园以外，五峰上下的茶鲜叶，作皇帝与大臣们饮用的陪贡（也称帮贡）茶原料，“拢回”蒙山中部的智矩寺，在官员和该寺长老的监督下，由专司制茶的僧人，燃木炭，烧茶釜，按严格的“礼焙”程序制成贡品。继而将正贡分装入两银瓶，陪贡装入若干锡瓶，一律白泥黄绫红印封缣，在智矩寺举行隆重的交运仪式，由驿站快马加鞭奉送京城。唐代诗人刘禹锡在他的《西山兰若试茶歌》中有“何况蒙山顾渚春，白泥赤印走风尘”的句子，描述贡茶运送景况。
     贡茶的数量到了明清时代，除正贡360片装两银瓶是定制定数之外，陪贡征收量达数十公斤之多。交纳贡茶，是乡里、寺庙、制瓶业主一项沉重的负担。真是“种茶人不知茶滋味，茶祖在世心也酸”。
     从另一个侧面来回顾贡茶采制历史，跨越约1200年的时空，贡茶由发酵的黄茶“龙团凤饼”（紧压茶），发展到了保留黄茶工艺的散茶，再过渡到近代绿茶的问世。虽然经历了漫长的宋元明清年代，但技术工艺的进步，品质的提高却是很快的。是平民百姓、贫苦僧侣们造就了一个绿茶时代。
     历代统治阶级选择蒙山茶作贡品，是茶的品质好。世传民谚赞颂：扬子江心水，蒙山顶上茶。唐?黎阳王的《白云岩茶诗》中称赞蒙山茶“若教陆羽持公论，应是人间第一茶”。白居易则用“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”来表达他对蒙山茶的认知。宋?文同对蒙山茶的评价，更加合符实际，他写到“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”。
贡茶新韵在今朝
     早在人民当家作主的上世纪50年代，当时的西康省政府，在蒙山设立茶叶试验站，试验种植、制作蒙山茶。1958年3月，中共中央召开成都会议，毛泽东主席品尝了蒙山茶，发出指示：蒙山茶要发展，要尽快与广大群众见面，与国际友人见面。那时省、地、县三级一齐行动，调集技术管理干部、青壮年农民、城市无业知识青年，上蒙山开荒种茶，并建立国营蒙山茶场，对茶树良种选育、新式茶园的建立、名优茶制作工艺进行科学的规划管理。到1965年前后，不但使失传半个世纪的黄芽、甘露、石花、万春银叶、玉叶长春等贡品得以全面恢复，而且创制了具有现代韵味的贡品级绿茶春眉、春绿。此后从80年代起，又相继研制成功了获际金奖峨嵋毛峰、蒙峰雀舌、迎春白毫等高级绿茶。特色贡茶、名优茶的发展走向了一个新阶段。
     2005年的春天，蒙山智矩寺古乐悠扬，高朋满座，主席台的背景上，出现一幅“贡茶之源”的书法作品，几个挺拔有力的大字，宣布了名山——蒙山高档名茶产业化的觉醒。因为此时此地蒙山智矩坊茶叶产业化协会正式成立。
     蒙山智矩寺?贡茶坊，自唐至清约1200年间，是钦定的制作贡茶的专业茶坊，被誉为当今的“中国皇茶第一坊”。智矩坊产业化协会的奋进目标，是联合本土贡品级茶叶生产厂家，整合资源，产业化式的推进高档特色茶（贡茶）和名优茶种植生产、加工销售。用企业的科研、经济成果回报全县25万亩蒙茶和有25万之众的名山茶农。
     蒙山智矩坊——中国皇茶第一坊，凭它的丰富茶文化底蕴，本身就是一个响亮的品牌。茶祖茶业、蒙贡茶业、禹贡茶业、蒙茗茶业四家大厂（公司）与中国皇茶第一坊聚首合作，已展现出协会（商会）推进茶产业发展的强劲势头。06年四大茶业成员的贡品级特色茶都获得国际大奖；智矩坊开发的绿眉仙茶，在成都、雅安拍卖市场，引发轰动效应；禹贡茶业研创的“道茶”系列产品，在市场上有着“一叶难求”的地位；茶祖茶业开发的“热风杀青”工艺，为制作高香型的名优绿茶，奠定了坚实的基础；蒙茗茶业正在建设高、中档毛峰茶的专业化生产线；蒙贡茶业进口全自动捡梗、选色设备，也必将为名优茶现代化生产作出榜样。
     智矩坊五个茶业单位的携手并肩，以锐不可挡之势，早已走出盆地，正接近跨出国门的目标，蒙山贡茶唐风宋韵式的灿烂辉煌指日可待。

                      蒙山茶人  春江